Poctivé pivo
z Horňácka

Úvod

Pivovar ve Velké nad Veličkou není až tak novým nápadem, jak by se mohlo na první pohled zdát. Již počátkem 20. století fungovaly ve Velké malé domácí pivovary. Jejich suroviny a technologické postupy byly založeny v převážné většině na lokálních zdrojích, z čehož vyplývá, že i kvalita piva byla velmi proměnlivá. Z tohoto důvodu i náš pivovar navázal na tuto tradici malého domácího vaření piva.

První pokusy proběhly již v roce 2011 a postupně jsme naše procesy zdokonalovali, až jsme začali vařit větší várky piva v profesionálním pivovaru, který už technologicky dokázal splnit naše očekávání. Proto jsme také „navštívili“ naše přátele ve slavičínském pivovaru či brněnském Pegasu. 

Právě jim vděčíme za naše první větší krůčky po nejisté dráze pivovarnictví. 

 

Oficiálně existuje Velický Bombarďák od roku 2014. Tento rok je tedy pro nás všechny plný dobrodružství a nekonečného úsilí i práce. Začali jsme konečně budovat vlastní pivovar a v tuto chvíli byste nás zřejmě našli na stavbě.

Proč vlastně Velický Bombarďák? Když jsme začínali, byla to spíše taková recese a nadšení z rostoucí vnitřní potřeby po kvalitě piva. Byla to doba, kdy české pivovary šly s kvalitou strmě dolů a sázelo se pouze na kvantitu. Vysedáváním v hospodě jsme začali být znechucení, obzvláště když se pivo nedalo pít. Řekli jsme si tedy, že si raději uvaříme vlastní.

Tím začaly naše první pokusy v garáži, kdy nám naše drahé manželky a milenky spílaly, proč jim zabíráme na celé týdny místa v lednicích a cože to v těch hrncích vlastně je. 

 

Název vznikl u prvního vaření, kdy celá pivní várka byla určená k doplnění pitného režimu během velického Kupacupu, který je každoroční výzvou horňáckého mužského pokolení.

Tehdy vznikl tým Velický Bombarďák a s ním i spojený název našeho piva. I když jsme vyrostli z této vtipné rebelské velikosti, Velický Bombarďák už nám zůstal vlastní stejně jako lebka křížená s kopačákem v našem logu. Cesta je však dlouhá, pomalu se neustále zdokonalujeme a rosteme. Našim cílem a přáním je, abychom se stali stabilním malým lokálním pivovarem, zaručující kvalitu dobré chuti s příjemným ocasem na jazyku.

Naše piva

Velický Bombarďák

Bombarďák je naše základní pivo, nese jméno pivovaru a je vzpomínkou na úspěchy našeho fotbalového družstva. Pivo je osvěžující, díky menší hořkosti chutná i ženám, a dobře se pije na žízeň. Kombinace sladů dává pivu plnou chuť a barvu.

Mívá obvykle 10,5% EPM a 3,8% alkoholu.

Velický Šmukáč

Šmukáč je pivo, které vaříme pro sebe a kamarády již více než tři léta. Jedenáctka se osvědčila na našich Svatojanských posezeních u kytary i na narozeninových oslavách. Je osvěžující a zároveň silná, má plnou chuť a zlatou barvu, plnost dvanáctky, ale jemnost desítky. Nezapomněli jsme na kraj, ve kterém můžeme vařit toto pro Horňácko oblíbené pivo, a proto je jeho symbolem velický šmukáč.

Většinou se podaří 11,7% EPM a 4,5% alkoholu

Velický Anciáš

Anciáš je pivo pro chlapy, jeho vyšší hořkost doplňuje plné tělo, vyšší říz a zlatá barva. Nepije se na žízeň, ale pro požitek z piva, které má výraznou a silnou chuť. Protože po něm hodně vyhládne, doporučujeme přikoupit k Anciáši do ledničky i něco dobrého pod zub.

Míry má 12,7% EPM a 5,1% alkoholu

Velický Anciáš polotmavý

Polotmavého Anciáša si pro radost vaří náš sládek. Vybraný karamelový slad dává pivu pěknou granátovou barvu s okrovou pěnou. Má velmi příjemnou karamelovou chuť, ale jen v jemné míře a rozhodně není sladké. Řadí se mezi hořké piva s plným sladovým tělem a vyšším řízem.

Vaříme ho na 12,4% EPM a 5% alkoholu.

Huménečko speciál polotmavý

Speciál, který jsme věnovali našim kamarádům z kapely Huménečko jež nám pomáhali s vybudováním pivovaru. Pivo, spodně kvašené, se vyznačuje vyváženými chutěmi karamelových sladů a chmelením které mu dodávají krásnou hnědou barvu a příjemnou chuť českých chmelů. Tento mok i když má chlapské míry chutná i něžným ženám.

Vaříme jej na 13,5 % EPM  a 5,5 % alkoholu.

Velický US amber ale

Speciální pivo tohoto typu jsme poprvé uvařili až letos k 1,5tému horňáckému koštu piva. Jak už název napovídá, jedná se o svrchně kvašený anglický mok se směsí amerických chmelů.

Míry jsou 13,5% EPM a 5,5% alkoholu.

Velická IPA

India Pale Ale je speciální svrchně kvašené pivo. Podává se v nefiltrované a nepasterizované podobě. Je silně chmeleno, to uvítají příznivci hořkých piv. Společně s vyšším obsahem alkoholu odolávalo skáze na cestách z Anglie do Indie, díky čemuž získalo své jméno.

Jeho síla je 14,5% EPM a 6,2% alkoholu.

Velický Bayerische Weizen

Osvěžující pšeničné pivo s vysokým řízem a vyváženými tóny banánu a hřebíčku. Výborné na léto, všechny chutě vyrobil speciální kmen bavorských svrchních kvasnic. Je zdravější, než doslazovaná piva typu Radler.

Vaříme jej na 11,5 %  a  4,4 % alkoholu.

 

Velický Stout

Tmavé speciální pivo Anglického typu svrchně kvašené. Pražený a karamelový slad mu dává chuť kávy i čokolády

Vaříme jej na 14,5 % EPM a 6 % alkoholu.

 

Velický singlehop

Světlé svrchně kvašené pivo anglického typu. Vůni, chuť i barvu získává použitím jediné odrůdy chmele a tak si nadšenec může vychutnat požitek jedinečnosti. Je mírně hořčí než by se čekalo od ALE čož je typické pro Bombarďáka

Vaříme jej na 12,5 % EPM a 5 % alkoholu.

Velický Bíla (Weissbier)

Osvěžující pšeničné pivo s vysokým řízem a vysokým podílem banánu v chuti. Své jméno, tedy bílé pivo získalo svou bledou barvou čímž netratí na kvalitě.  Výborné na léto, všechny chutě vyrobil speciální kmen bavorských svrchních kvasnic. Je zdravější, než doslazovaná piva typu Radler.

Často jej vaříme na 11,5 %  a  4,5 % alkoholu

 

Velická Ema

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický Cigáň

Toto pivko je pocta velickým muzikantom, je to tmavý až černý ležák, výrazná chuť kávy čokolády 
a praženého sladu malinko připomíná Stout.Má sladovější tělo s
výraznou hořkostí.

Obvykle ho vaříme na 12,5 % EPM a 5 % alkoholu

Velický Błaťák

Světlé svrchně kvašené pivo anglického typu.
Chmeleno českými odrůdami chmele Premiant a Kazbek. Má nižší stupňovitost a přitom plnou chuť díky použití 
výraznému chmelení. Je vhodné pro osvěžení při cyklistických výletech.

Míry jsou  9.8 % EPM a 3.8 % alkoholu

Velický FurtÁle

Toto svrchně kvašené pivo Vás překvapí příjemnou višňovou chutí a svou sílou. Višně jsou ručně sbírány, vylisovány a šťáva je přidána do ležáckého tanku. Tato ovocná piva mají velkou oblibu v Belgii, kde vaří i jeho pšeničné obdoby.

Je uvařeno na 14.8 % EPM a 6.3 % alkoholu

Velický Vídeňák

Tak jako má Česko plzeňský ležák, kterým začala éra spodně kvašených piv u nás, tak má Rakousko svůj vídeňský ležák. Ten mimochodem uvařili již rok před plzeňáky. Má měděnou barvu díky vídeňskému sladu, sladovější tělo s výraznou hořkostí.

Vaříme jej na 12,5 % EPM a 5 % alkoholu.

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

Velický speciál

Velickým speciálem rozumíme cokoliv nestandardního v naší nabídce. Čas od času zkoušíme nové recepty, případně vaříme ze speciálních surovin a právě tyto produkty jsou zařazeny pod kategorii speciálu.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kontakt

VELICKÝ BOMBARĎÁK s.r.o.
Velká nad Veličkou,
Náměstí 111
696 74
IČ: 03157661
DIČ: CZ03157661

Ladislav Lukács
Telefon: +420 608 942 050
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Vlado Tomeček
Telefon: +420 775 358 884
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Jan Pleša
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.